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O evento est programado para ocorrer conforme cronograma abaixo: Perodo 22 a 24 de Setembro de 2009 - Integrao de Novos Funcionrios DIMENSIONAMENTO DOS SERVIOS Os servios requisitados sero entregues no decorrer do perodo contratual e esto dimensionados em: 450 (quatrocentos e cinqenta) lanches, distribudos para o perodo de 22 a 24 de Setembro de 2009, segundo a tabela a seguir: PerodoDia 22/09/09Dia 23/09/09Dia 24/09/09Manh (10h)90 Lanches90 Lanches90 LanchesTarde (16h)90 Lanches90 Lanches--------------- A Chesf pagar apenas pelo quantitativo efetivamente realizado DETALHAMENTO DOS SERVIOS 6.1 - Do Manuseio e Preparo dos Alimentos 6.1.1 Na assepsia das verduras e frutas a serem utilizadas no preparo dos alimentos dever ser empregado hipoclorito de sdio ou produto equivalente; 6.2 - Dos alimentos e das Bebidas 6.2.1-Todos os gneros alimentcios utilizados devem ser, prioritariamente, frescos e naturais, evitando-se sempre, os industrializados; 6.2.2 - No reutilizar qualquer tipo de alimento; 6.3- Dos utenslios e materiais 6.3.1 - Os talheres, bandejas, travessas, aucareiros, dentre outros, devero ser em inox, modelo liso, sem ornamentos excessivos; 6.3.2 - No podem ser usados pratos, copos ou recipientes de plstico; 6.3.3 - As garrafas trmicas devero ser em inox ou plstico; 6.3.4 - As jarras para gua e suco devero ser em vidro fino transparente e liso; 6.3.5 - Os guardanapos devero ser, preferencialmente, em papel branco, lisos e de boa qualidade; 6.3.6 - As toalhas e sobretoalhas devero ser em algodo, lisas, na cor branca ou em tons pastis; 6.4- Da organizao das mesas 6.4.1 - Manter as mesas dispostas com toalhas limpas e bem passadas, e com pratos, copos, xcaras, talheres, garrafas trmicas, jarros, bandejas e outros perfeitamente limpos; 6.4.2 - Na arrumao das mesas devero ser utilizadas toalhas com altura at o cho e sobretoalhas meia-altura do cho; 6.5 - Do cardpio O lanche compreende: 6.5.1 - Frutas (kg): MamoMeloMa inteiraMelanciaAbacaxiUva preta ou ItliaGoiabaKiwiBananaMangaTangerinaPraLaranja praPinhaCaquiMorangoSalada de frutasEspetinhos de frutas-Devero ser fornecidas, no mnimo, 02 (duas) variedades de frutas, servidas sob a forma de bandeja. No caso de salada ou espetinho devero conter no mnimo 4 (quatro) variedades de frutas, de acordo com a solicitao da CHESF. 6.5.4 - Salgados (Unidade): PizzaPo de metroSanduche mistoSanduche naturalCachorro quentePastelo de carne (fatia)Pastelo de frango (fatia)Pastelo de queijo (fatia)Esfirra 6.5.5 - Salgadinhos (Unidade): Coxinha de galinhaCanudinhoPastel de fornoEmpadinha de frangoEmpadinha de palmitoEmpadinha de queijoEnroladinho de frangoBolinho de bacalhauPozinho de queijoBolinho de queijoMini folhadoMini croissantMini sanducheMini hot dog- 6.5.5.1- Recheio dos Mini Sanduches, Folhados ou Croissants: QueijoPat de frangoPat de AtumPresuntoPat de queijoPat de ricotaQueijo e presuntoPat de presuntoPat de azeitonaRicotaPat de ricota c/frangoPat de ricota c/tomate secoCamaroPat de queijo e presuntoPat de ricota c/ azeitona6.5.6 Bolos ou tortas (Fatia): Bolo de cafBolo de maracujBolo de cenoura c/ chocolateBolo de chocolateBolo p-de-molequeBolo de rolo de doce de leiteBolo de frutasBolo de ameixaBolo de rolo de goiabadaBolo de laranjaBolo formigueiroBolo mescladoBolo de macaxeiraBolo de passasBolo brancoBolo de milhoBolo Souza LeoBolo de bananaTorta de chocolateTorta prestgioTorta floresta negraTorta de ameixaTorta de abacaxiTorta de maracujTorta de bananaTorta de ma- 6.5.7 Torta Salgada (Fatia): Empado de palmitoEmpado de bacalhauEmpado de frango 6.5.9 Docinhos finos (Un): Uva recheadaMorango recheadoBrigadeiroDocinho de nozesBeijinho 6.5.11 - Bebidas (l): Suco de cajSuco de tangerinaSuco de graviolaSuco de goiabaSuco de cajuSuco de acerolaSuco de mangaSuco de umbuSuco de abacaxiSuco de uvaSuco de mangabagua de cocoRefrigerantes Diet Refrigerantes lightRefrigerantes As bebidas no devem ser adoadas; Oferecer a opo de acar Mascavo e adoante sem aspartame; gua de cco, sucos de frutas (duas opes) devem ser servidos em todos os eventos. Os refrigerantes servidos devem ser das empresas Coca-Cola ou Antarctica. 6.6 DO HORRIO DE FORNECIMENTO DOS LANCHES O lanche ser servido, pela manh, s 09h45 e, pela tarde, s 15h45. Podendo este horrio variar para mais ou para menos, a critrio da CHESF. DA COMPOSIO DOS LANCHES O cardpio por pessoa: 02 opes de salgadinhos + 01 opo de salgado ou 01 opo de torta salgada + 01 opo de torta doce ou bolo + 02 tipos de docinhos finos + frutas + 02 opes de sucos ou 01 de suco + gua de coco. Ainda, devem ser oferecidos 02 tipos de refrigerante, sendo 01 light ou diet. O cardpio e quantidades dos lanches devero ser proporcionais ao nmero de participantes do evento, conforme solicitao da CHESF; OBRIGAES E RESPONSABILIDADES DA CONTRATADA Adotar todas as medidas de segurana necessrias ao bom andamento dos servios, preservao dos bens da CHESF, bem como de terceiros. Aps cada evento dever ser feito limpeza e higienizao do ambiente, inclusive da copa, assim como o recolhimento de todo o material utilizado. O transporte, acondicionamento e preparo dos alimentos devero obedecer s normas e padres exigidos pela Secretaria da Sade e sofrero inspeo da CHESF; A Contratada no remover os lanches das mesas, sem que todos os participantes tenham se retirado; Comparecer, no mnimo, 01 (uma) hora antes da hora marcada para realizao do evento; Constituir-se em fiel depositria de qualquer material e equipamento que eventualmente solicitar Contratante; Responsabilizar-se por quaisquer danos que, comprovadamente vierem a ocorrer em prejuzo do patrimnio do Contratante ou de terceiros, por ao ou omisso de seus prepostos e/ou empregados, adotando-se, no prazo mximo de 48(quarenta e oito) horas, as providncias necessrias, procedendo em qualquer caso, devida reposio do bem ou ressarcimento do(s) prejuzo(s); Obedecer e fazer obedecer s normas internas da CHESF, pertinentes ao objeto do contrato, assumindo total responsabilidade pelo no cumprimento das mesmas; Observar a conduta adequada de seus empregados na utilizao e manuseio dos materiais e utenslios, objetivando a correta execuo dos servios; A CONTRATADA dever apresentar o pessoal envolvido na distribuio dos lanches com fardas adequadas: camisa de mangas curta/comprida, cala ou saia comprida e sapato fechado. Alm disso, os empregados devem estar, portando crach de identificao, devidamente asseados(as), com cabelo curto ou preso, com unhas aparadas e limpas e, no caso dos homens, barbeados; 9.0 DISPOSIES GERAIS 9.1- A quantidade de lanches solicitados, independente do nmero de participantes, permanecer nas instalaes da CONTRATANTE; 9.2- Fica facultada a prvia visita ao local dos servios s proponentes. 9.3- Os custos com a efetivao da visita correro por conta das proponentes. 9.4- A mo-de-obra utilizada pela Contratada para execuo dos servios ser de inteira responsabilidade da mesma, sem nenhum vnculo empregatcio com a CHESF, sob qualquer pretexto ou situao que possa surgir; Nos preos devero estar computados todos os custos necessrios ao pleno desenvolvimento dos servios, tais como transporte, materiais, utenslios, fardamento, mo-de-obra e etc. !"#x1 2 3 K L @ A ` a & l n o p q ñßсo]]oÁNhCJOJQJ\^JaJ#hB*CJOJQJ^JaJph#hB*CJOJQJ^JaJphhCJOJQJ^JaJhB*OJQJ^JaJph#hB*CJOJQJ^JaJph#hB*CJOJQJ^JaJphhCJOJQJ^JaJh>*CJOJQJ^JaJh5CJOJQJ^JaJ h5>*CJOJQJ^JaJ"#2 3 L M @ A ` a & m  & Fgd7^7gd gdgd & F h77^7`gd7^7gd 7^`7gd & F h77^7`gdgd$a$gd(m n p q y $$Ifa$l$a$gd & Fgd ;^`;gd & F7^7`gd7^7gd q   C ] ^ d $&AB>ABC]-.͹ͪͪͪx͜f͹#hB*CJOJQJ^JaJphh>*CJOJQJ^JaJ) *hB*CJOJQJ\^JaJphhCJOJQJ^JaJh5CJOJQJ^JaJ&h5B*CJOJQJ^JaJph h5>*CJOJQJ^JaJhCJOJQJ^JaJhh5CJOJQJ^JaJ( cPPPP$$Ifa$lkd$$Ifl\!     t0644 la  cPPPP$$Ifa$lkd}$$Ifl\!     t0644 la   B C ] c^UU; & F 77d1$H$^7`gd7^7gdgdkd$$Ifl\!     t0644 la] ^ B&x=>\]  7^7`gdgd^gd ;^`;gd7^7gd S^gdUkdw$$IfTF\L" n 044 FaT$If7^7gd  (-^kdL$$IfTF\L" n 044 FaT$If-.<BHPd^^^^$Ifkd!$$IfTF\L" n 044 FaT.PQz{^_<=jk4534qrLM|}EFfg  '(;<pqhCJOJQJ^JaJ&h5B*CJOJQJ^JaJphhOJQJ^J#hB*CJOJQJ^JaJphhhCJOJQJ^JaJEPQbwxzd^^^U $$Ifa$$Ifkd$$IfTF\L" n 044 FaTz{^_{|d\QHHBB$If7^7gd d1$H$gd & Fgdkd$$IfTF\L" n 044 FaTqkd$$IfTFF t'  . 0    44 FaT$Ifwqqq$IfkdZ$$IfTFF t'  . 0    44 FaT<=PZjwri\VVV$If S^gd7^7gdgdkd$$IfTFF t'  . 0    44 FaTjkwqqq$Ifkd$$IfTFF ( . 0    44 FaTwqqq$Ifkd$$IfTFF ( . 0    44 FaTwqqq$IfkdB $$IfTFF ( . 0    44 FaT%24wqqh $$Ifa$$Ifkd $$IfTFF ( . 0    44 FaT456uv}wnnnhhh$If7^7gdkd $$IfTFF ( . 0    44 FaTwqqq$Ifkdp $$IfTFF . 0    44 FaTwqqq$Ifkd* $$IfTFF . 0    44 FaT3wqqq$Ifkd $$IfTFF . 0    44 FaT34<Vqwqqq$Ifkd $$IfTFF . 0    44 FaTqrwnnhhh$If7^7gdkdX$$IfTFF . 0    44 FaTwqqq$Ifkd$$IfTFF . 0    44 FaT$3Lwqqq$Ifkd$$IfTFF . 0    44 FaTLM]n|wqqq$Ifkd$$IfTFF . 0    44 FaT|}wqqq$Ifkd@$$IfTFF . 0    44 FaTwqqq$Ifkd$$IfTFF . 0    44 FaTwqqq$Ifkd$$IfTFF . 0    44 FaT"3Ewqqq$Ifkdn$$IfTFF . 0    44 FaTEFVdfwqqh $$Ifa$$Ifkd($$IfTFF . 0    44 FaTfghwnnnhhh$If7^7gdkd$$IfTFF . 0    44 FaT ulllfff$If7^7gdkd$$IfTFPFj  u 0 0    44 FaT  &'wqqq$IfkdZ$$IfTFF . 0    44 FaT'()?@M_pwnnnhhh$If7^7gdkd$$IfTFF . 0    44 FaTpquooo$Ifkd$$IfTF|FwM  0    44 FaTuooo$Ifkd$$IfTF|FwM  0    44 FaTuooo$IfkdJ$$IfTFlFwM  0    44 FaT*uooo$Ifkd$$IfTF|FwM  0    44 FaT*+,,23Z k$u$%%%%%m&q&&&' '((~~m~ih h5CJOJQJ\^JaJ h5>*CJOJQJ^JaJ&h5B*CJOJQJ^JaJphhCJOJQJ\^JaJhCJOJQJaJh5>*CJOJQJaJh5CJOJQJ^JaJ#hB*CJOJQJ^JaJphhhCJOJQJ^JaJ!*+,P+,Zuldddd[K7dh^7`gd7^7gd & Fgd Sgdkd$$IfTF|FwM  0    44 FaTZ01lm  & Fgd n^n`gd & Fgd^gd 77d1$H$^7gd 7d1$H$gd & F 77d1$H$^7`gdgd7^7gd !V!W!!!9#:###h$i$%%%%l&m&&&''7^7gd^gd n^n`gd^gd7$8$gdgd & Fgd'''(gd ^`gd^gd,1h. 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